מרק כרובית

מְרַק כְּרוּבִית/ אֶפְרָת סָיָאצִ'י

מִצְרָכִים (5 מָנוֹת):

1 בָּצָל קָטָן קָצוּץ

3 שִׁנֵּי שׁוּם קְצוּצוֹת

800 גָּרַם פַרְחִי כְּרוּבִית קְצוּצִים

2 קִשּׁוּאִים קְטַנִּים קְלוּפִים אוֹ תַּפּוּחַ אֲדָמָה גָּדוֹל קָלוּף וְחָתוּךְ לְקֻבִּיּוֹת

6 כּוֹסוֹת מַיִם רוֹתְחִים

רֶבַע כּוֹס עֲלֵי פֶּטְרוֹזִילְיָה

תִּבּוּל: חֵצִי כַּפִּית כַּמּוֹן, כַּפִּית וָחֵצִי מֶלַח, קַמְצוּץ פִּלְפֵּל שָׁחֹר

אֹפֶן הֲכָנָה:

מְחַמְּמִים סִיר עִם 2 כַּפּוֹת שֶׁמֶן זַיִת וּמְטַגְּנִים אֶת הַבָּצָל עַד לִשְׁקִיפוּת קַלָּה.

מוֹסִיפִים אֶת הַשּׁוּם וּמְעַרְבְּבִים כְּדַקָּה.

-מוֹסִיפִים כְּרוּבִית קְצוּצָה, קִשּׁוּא אוֹ תפו"א וּמַיִם רוֹתְחִים.

מְבִיאִים לִרְתִיחָה עַל אֵשׁ גְּבוֹהָה.

-מַנְמִיכִים לְאֵשׁ בֵּינוֹנִית-נְמוּכָה וּמְבַשְּׁלִים עִם מְכַסָּה בְּמֶשֶׁךְ 40 דַּקּוֹת, עַד שֶׁהַיְּרָקוֹת מִתְרַכְּכִים.

-טוֹחֲנִים בְּעֶזְרַת מוֹט בְּלֶנְדֵּר עַד לַתַּעֲרֹבֶת חֶלְקָהּ.

מַחֲזִירִים לָאֵשׁ וּמְתַבְּלִים בַּמֶּלַח, כַּמּוֹן וּפִלְפֵּל שָׁחֹר.

מוֹסִיפִים עֲלֵי פֶּטְרוֹזִילְיָה וּמְבַשְּׁלִים עִם מְכַסָּה בְּמֶשֶׁךְ 10 דַּקּוֹת נוֹסָפוֹת.

טוֹעֲמִים וּמְשַׁפְּרִים תִּבּוּל לְפִי הַטַּעַם.

נלקח מאתר  מתכונים ב-10 דקות

© 2020 כל הזכויות שמורות לבית המראות.

נתקלתם/ן בתוכן פוגעני?

דווחו לנו

נתקלתם/ן בתקלה?

דווחו לנו