תזונה וסרטן

תְּזוּנָה וְסַרְטָן
גּוֹרְמִים תְּזוּנָתִיִּים נִמְצְאוּ כְּבַעֲלֵי הַשְׁפָּעָה עַל הַסִּכּוּי לַחֲלוֹת בְּסַרְטָן עַל סוּגָיו הַשּׁוֹנִים, כַּאֲשֶׁר אֹפֶן הַתְּזוּנָה יָכוֹל לְצַמְצֵם אֶת הַסִּכּוּיִים לַחֲלוֹת בְּסַרְטָן אוֹ לְהַגְדִּילָם.
בְּעוֹד שֶׁנִּרְאָה כִּי הֵעָדֵר פְּעִילוּת סְפּוֹרְטִיבִית הִיא בַּעֲלַת קֶשֶׁר לְכַ-7% מִמִּקְרֵי הַסַּרְטָן הַשּׁוֹנִים, תְּזוּנָה לְקוּיָה וְהַשְׁמָנַת יֶתֶר מִסְתַּמְּנִים כְּאַחְרָאִיִּים לָעַד כְּ-35% מִמִּקְרֵי הַמָּוֶת הַשּׁוֹנִים מִסַּרְטָן.
כְּרָזָה מִטַּעַם הַמֶּרְכָּז הַלְּאֻמִּי הָאָמֵרִיקָאִי לְחֵקֶר הַסַּרְטָן, הַקּוֹרֵאת לִבְחֹר בְּאֹפֶן מוּדָע אֶת סוּגֵי הַמָּזוֹן שֶׁאָנוּ אוֹכְלִים
בְּעוֹד שֶׁמִּשְׁטְרֵי תְּזוּנָה מְגֻוָּנִים מִתְיַמְּרִים לְצַמְצֵם אֶת הַסִּכּוּיִים לַחֲלוֹת בְּסַרְטָן, מְעַט מְאוֹד מִתּוֹכָם הֵם בַּעֲלֵי רְאָיוֹת מַדָּעִיּוֹת.
עִם זֹאת, הַשַּׁמֶּנֶת יֶתֶר וּצְרִיכַת אַלְכּוֹהוֹל מְאֻשָּׁרִים שְׁנֵיהֶם כְּגוֹרְמִים לְסַרְטָן.
צִמְצוּם צְרִיכַת מוּצְרֵי מָזוֹן מְמֻתָּקִים מֻמְלֶצֶת לְהִתְמוֹדְדוּת עִם הַשַּׁמֶּנֶת יֶתֶר.
נִמְצָא קֶשֶׁר שֶׁאֵינוֹ חַד מַשְׁמָעִי בֵּין תְּזוּנָה עֲשִׁירָה בְּבָשָׂר אָדֹם וְהַמְּכִילָה מְעַט פֵּרוֹת וִירָקוֹת וּבֵין תַּחֲלוּאָה בְּסַרְטָן.
סוּגֵי דִּיאֵטָה
דִּיאֵטוֹת הַדּוֹגְלוֹת בְּהַגְבָּלוֹת תְּזוּנָתִיּוֹת
מִסְפַּר דִּיאֵטוֹת וּמִשִּׁטְרֵי תְּזוּנָה נֶחֱשָׁבִים לְמוֹעִילִים כְּמוֹנְעֵי סַרְטָן.
סוּגִים פּוֹפּוּלָרִיִּים שֶׁל דִּיאֵטוֹת אֵלּוּ כּוֹלְלִים אֶת דִּיאֵטַת בְּרוּס, פְּרוֹטוֹקוֹל בְּרוֹדְוִיג  וְדִיאֵטַת מַקְרוֹבִּיּוֹטִיקָה.
אַף אַחַת מֵהַדִּיאֵטוֹת הַנָּ"ל נִמְצְאָה כְּמוֹעִילָה, וְאַף חֶלְקָן נִמְצְאוּ כְּמַזִּיקוֹת.
דְּפוּסֵי תְּזוּנָה
אֶפִּידֶמְיוֹלוֹגִיִים תְּזוּנָתִיִּים עוֹשִׂים שִׁמּוּשׁ בִּנְתוּנִים סְטָטִיסְטִיִּים רַב מִשְׁתַּנִּים, כְּמוֹ נִתּוּחַ מַרְכִּיבִים עִקָּרִיִּים וְנִתּוּחַ גּוֹרְמִים, עַל מְנַת לִמְדֹּד כֵּיצַד דְּפוּסִים שֶׁל הִתְנַהֲגוּת תְּזוּנָתִית מַשְׁפִּיעִים עַל הַסִּכּוּן לְפַתֵּחַ סַרְטָן.
בְּהִתְבַּסֵּס עַל צִיּוּן הִתְנַהֲגוּתָם הַתְּזוּנָתִית, אֶפִּידַמְיוֹלוֹגִיִּים חִלְּקוּ אֶת הַנִּבְדָּקִים לַחֲמִשּׁוֹנִים.
עַל מְנַת לְהַעֲרִיךְ אֶת הַשְׁפָּעַת הַהִתְנַהֲגוּת הַתְּזוּנָתִית עַל הַסַּכָּנָה לַחֲלוֹת בְּסַרְטָן, הֵם בָּחֲנוּ אֶת הַקֶּשֶׁר בֵּין דֵּרוּג הַחֲמִשּׁוֹנִים לְבֵין פִּזּוּר הִמָּצְאוּת הַסַּרְטָן וְהֵאָרְעוּתוֹ.
הָאֶפִּידֶמְיוֹלוֹגִים בְּדֶרֶךְ כְּלָל מַכְלִילִים מִשְׁתַּנִּים נוֹסָפִים בַּמּוֹדֵל הַסְּטָטִיסְטִי שֶׁלּוֹקְחִים בְּחֶשְׁבּוֹן הֶבְדֵּלִים בֵּין הַנִּבְדָּקִים שֶׁנִּמְצְאוּ חוֹלִים לְבֵין אֵלֶּה הַבְּרִיאִים. דֻּגְמָה לְתָכְנִית תְּזוּנָה נִתָּן לִרְאוֹת בְּתָכְנִית תְּזוּנָה עֲשִׁירָה בְּפֵרוֹת וּבִירָקוֹת, חוֹזֶרֶת עַל עַצְמָהּ בְּקֶרֶב נָשִׁים עַל מְנַת לְהַפְחִית אֶת הַסִּכּוּי לַחֲלוֹת בְּסַרְטַן הַשָּׁד.
לְעֻמַּת זֹאת, תְּזוּנָה הָעֲשִׁירָה בְּמַאֲכָלִים כְּבוּשִׁים קְשׁוּרָה לְסִכּוּן מֻגְבָּר לַחֲלוֹת בְּסַרְטַן הַשֵּׁד.
דְּפוּסֵי תְּזוּנָה בְּיִשְׂרָאֵל
מִמְצָאִים מִמֶּחְקָרִים בְּיִשְׂרָאֵל מַרְאִים עַל קֶשֶׁר בֵּין חֹסֶר קַל בְּרָמַת הַוִּיטָמִינִים בַּדָּם, בְּכָל הַגִּילָאִים, לְבֵין הַפְרָעוֹת בַּמַּעֲרֶכֶת הַחִסּוּנִית וּבַתִּפְקוּד הַנּוֹיְרוֹלוֹגי (גַּם לְלֹא שִׁנּוּי בְּתוֹצְאוֹת סְפִירַת הַדָּם).
לְמָשָׁל: יְרִידָה בְּרָמַת וִיטָמִין B12 נֶחֱשֶׁבֶת לְגוֹרֵם סִכּוּן בְּקֶרֶב צִמְחוֹנִיִּים וַאֲנָשִׁים הַסּוֹבְלִים מֵהַפְרָעוֹת אֲכִילָה
רְכִיבִים תְּזוּנָתִיִּים
אַלְכּוֹהוֹל
אַלְכּוֹהוֹל מְקֻשָּׁר לַעֲלִיָּה בְּסִכּוּן לַחֲלוֹת בְּמִסְפַּר סוּגִים שֶׁל סַרְטָן. 3.6% מִמִּקְרֵי תַּחֲלוּאָה בְּסַרְטָן וּ-3.5% מִמִּקְרֵי הַמָּוֶת כְּתוֹצָאָה מִמַּחֲלַת הַסַּרְטָן בָּעוֹלָם, מְקֻשָּׁרִים לִצְרִיכַת אַלְכּוֹהוֹל.
לְדֻגְמָה, הִמָּצְאוּת סַרְטַן הַשֵּׁד בְּקֶרֶב נָשִׁים מְקֻשֶּׁרֶת לִצְרִיכַת אַלְכּוֹהוֹל.
אַלְכּוֹהוֹל מַגְבִּיר אֶת הַסִּכּוּי גַּם לְסַרְטַן הַפֶּה, הַלֹּעַ, הַגָּרוֹן, הַמְּעִי הַגַּס, הַכָּבֵד, הַבֶּטֶן וְהַשְּׁחָלוֹת.
הַסּוֹכְנוּת הַבֵּינְלְאֻמִּית לְחֵקֶר הַסַּרְטָן שֶׁל אִרְגּוּן הַבְּרִיאוּת הָעוֹלָמִי סִוּוּגָהּ אֶת הָאַלְכּוֹהוֹל בַּקְּבוּצָה הָרִאשׁוֹנָה שֶׁל גּוֹרְמֵי הַסִּכּוּן לְמַחֲלַת הַסַּרְטָן.
בָּשָׂר אָדֹם וּבָשָׂר מְעֻבָּד
בְּאוֹקְטוֹבֶּר 2015, הַסּוֹכְנוּת הַבֵּין-לְאֻמִּית לְחֵקֶר הַסַּרְטָן דִּוְּחָה כִּי אֲכִילַת בָּשָׂר מְעֻבָּד אוֹ בָּשָׂר אָדֹם מְהַוֶּה גּוֹרֵם מְקַשֵּׁר לְחֵלֶק מִסּוּגֵי הַסַּרְטָן.
סִיבִים תְּזוּנָתִיִּים, פֵּרוֹת וִירָקוֹת
חֵלֶק מֵהָרְאָיוֹת עַל הַשְׁפָּעָתָם הַחִיּוּבִית שֶׁל סִיבִים תְּזוּנָתִיִּים מַצְבִּיעוֹת עַל יִתְרוֹנוֹת בִּצְרִיכַת סִיבִים תְּזוּנָתִיִּים וְחֶלְקָן לֹא.
בְּעוֹד שֶׁשִּׁלּוּב פֵּרוֹת וִירָקוֹת בַּתְּזוּנָה הַיּוֹמִית הוּא בַּעַל הַשְׁפָּעוֹת חִיּוּבִיּוֹת, תַּפְקִיד זֶה אֵינוֹ מַשְׁמָעוּתִי כְּפִי שֶׁנֶּחֱשָׁב בֶּעָבָר.


נלקח מאתר ויקיפדיה

© 2020 כל הזכויות שמורות לבית המראות.

נתקלתם/ן בתוכן פוגעני?

דווחו לנו

נתקלתם/ן בתקלה?

דווחו לנו